Salade tomate-mozza-basilic

Salade tomate-mozza-basilic

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
5 min
Cuisson : 
2 min
Ingrédients : 

 

 

1 mozzarella de bufflonne - 3 brins de basilic - 4 tomates bien sûres - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Fleur de sel

 

Préparation : 

 

 

1. Égouttez la mozzarella 1h avant de préparer la salade et faites-la mariner dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive avec les feuilles hachées d'un brin de basilic. Couvrez et mettez au frais.

 

2. Ciselez le basilic. Rincez les tomates, taillez une petite croix sur la partie arrondie et plongez-les 30 s dans une casserole d'eau bouillante.

 

3. Sortez-les, épluchez-les puis coupez-les en morceaux.

 

4. Disposez-les dans un saladier et ajoutez-y le basilic ciselé.

 

5. Coupez la mozzarella en morceaux, ajoutez-les au saladier et arrosez de marinade.

 

6. Arrosez les tomates du reste d'huile d'olive, salez l'ensemble et servez aussitôt.

 

 

L'AUTEUR