Les falafels de légumes : à déguster à l’apéritif trempés dans une sauce au yaourt, ou en plat principal avec une salade verte et des oignons rouges pour un repas complet, c'est toujours une bonne idée !
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Recette à l'Airfryer : les falafels de légumes
Sophie Dumont
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Healthy
- Toute l'année
L'Airfryer (ou la cuisson sans huile) est LA tendance food 2024. Exit les plats bien trop huilés, on vous propose aujourd'hui de réaliser de savoureux falafels en 20 minutes top chrono !
Les falafels de légumes : à déguster à l’apéritif trempés dans une sauce au yaourt, ou en plat principal avec une salade verte et des oignons rouges pour un repas complet, c'est toujours une bonne idée !
ASTUCE
Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 oeuf ou 3 cuillère à soupe de farine dans la préparation et faites cuire un peu plus longtemps.
BON À SAVOIR
Cuits ainsi, les falafels sont très digestes et vous pouvez les congeler facilement.
Ingrédients de la recette
- 200 g de pois chiches bio en bocal égouttés
- 75 g de carottes râpées
- ½ cuil. à café de cumin en poudre
- ½ gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- Sel
- Poivre
Matériel indispensable pour réaliser la recette
- Aifryer compact T° 180 °C
Etape 1
Mettez les pois chiches, les carottes râpées, le cumin, l’ail, la coriandre dans la cuve du mixeur. Salez, poivrez et mixez. Ajoutez de l’eau tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se tienne ou forme une boule.
Etape 2
Formez des petites galettes rondes dans la paume de vos mains. Déposez-les, les unes à côté des autres dans le panier de l’Airfryer.
Etape 3
Réglez la température à 180 °C et la durée de cuisson à 10 min. Appuyez sur le bouton « marche ». Récupérez les falafels avec une spatule, très délicatement car la pâte est friable. Dégustez bien chaud.
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