Du même livre, découvrez la recette des cookies qui tuent.
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Gâteau fondant aux trois chocolats
Zoé & Blaise
- Durée : 40min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Dessert
- Toute l'année
Un gâteau "salaud" au chocolat et caramel beurre salé qui fera fondre votre coeur !
Du même livre, découvrez la recette des cookies qui tuent.
Ingrédients de la recette
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat au caramel
- 100 g de chocolat au lait
- 1 cuil. à soupe de caramel au beurre salé
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 70 g de sucre roux
- 70 g de sucre blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à soupe de farine
- 40 g de poudre d’amandes
- Fleur de sel
Etape 1
Préchauffez le four à 165 °C (th. 5-6).
Etape 2
Au bain marie, faites fondre les trois chocolats avec 1 belle cuil. à soupe de caramel au beurre salé.
Etape 3
Ajoutez le beurre.
Etape 4
Dans un bol, mélangez ensemble les oeufs, les sucres, la farine et la poudre d’amandes.
Etape 5
Versez le chocolat, et ajoutez une pincée de fleur de sel.
Etape 6
Enfournez pour 25 minutes.
Etape 7
Si vous le souhaitez, servez avec un peu de chantilly à la fleur d’oranger.
Le petit +
Voici la recette de ma chantilly à la fleur de sel : dans un saladier, fouettez à vitesse moyenne 50 cl de crème liquide fleurette. Quand elle s’épaissit, ajoutez 60 g de sucre glace en pluie et un peu d’eau de fleur d’oranger. Augmentez la vitesse du batteur pour une chantilly bien ferme.
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