Soupe d'agrumes au thé vert

Soupe d'agrumes au thé vert

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
20 min
Ingrédients : 

 

 

150g de sucre - 1 cuil. à soupe de thé vert - 2 pamplemousses roses - 6 oranges - 4 citrons verts

 

Préparation : 

 

 

1. Faites bouillir 30 cl d'eau et le sucre dans une casserole pendant 5 min. Retirez la casserole du feu et versez-y le thé que vous laisserez infuser pendant 15 min.

 

2. Épluchez les pamplemousses roses, les oranges et les citrons verts. Prélevez délicatement les quartiers au-dessus d'une passoire pour qu'ils s'égouttent. Mettez tous les quartiers de fruits dans un saladier.

 

3. Filtrez le sirop au thé à travers une passoire fine avant de le versez sur les quartiers d'agrumes.

 

4. Laissez reposer pendant au moins 4h au réfrigérateur avant de déguster.

 

Conseil : Servez cette soupe accompagnée de tuiles au citron

 

 

L'AUTEUR