Smoothie cerise-lait d'amande

Smoothie cerise-lait d'amande

Pour : 
4 verres
Préparation : 
15 min
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

 

400 g de cerises - 200 g de fraises - 2 poires - 60 g de poudre d'amande - 4 tiges de menthe

Pour présenter  : 4 feuilles de menthe - 1 cuil. à soupe d'amandes effilées - Glaçons

Préparation : 

 

1. Rincez et équeutez les fraises et les cerises. Dénoyautez ces dernières. Épluchez les poires, retirez-en le coeur et les pépins. Mettez les fruits dans un blender.

 

2. Rincez et effeuillez la menthe.Ciselez-la grossièrement avant de la déposer sur les fruits. Ajoutez la poudre d'amandes et versez 40 cl d'eau. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et mousseux. Complétez avec de l'eau pour obtenir la consistance désirée, plus ou moins épaisse.

 

3. Pour servir, versez la boisson sur les glaçons. Décorez les verres de feuilles de menthe et d'une pincée d'amandes effilées.

 

Variante

Vous pouvez remplacer les cerises par des myrtilles ou du cassis, et le lait d'amande par du lait de pignon ou du lait de soja. Pour obtenir une boisson riche en protéines, vous pouvez aussi ajouter des cubes de tofu ; son goût neutre s'adaptant à toutes les préparations.