Pizza balls chèvre-miel en sucettes

Pizza balls chèvre-miel en sucettes

Pour : 
30 balls
Préparation : 
15 min
Cuisson : 
1 min
Ingrédients : 

1 pâte à pizza classique ★8 cuil. à soupe de crème fraîche ★2 cuil. à soupe de miel liquide ★12 cerneaux de noix ★1 bûche de chèvre ★1 oeuf battu ★Farine ★Huile de friture

Préparation : 

1. Dans un bol, mélangez la crème et le miel. Coupez la bûche de chèvre en 6 tranches et coupez chacune d’elles en quatre.

2. Étalez la pâte et coupez-la en cercles à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre).

3. Déposez un peu de mélange crème-miel, ajoutez un cerneau de noix et un peu de chèvre. Fermez les boules en joignant les extrémités de la pâte.

4. Roulez les boules dans la farine puis dans l’oeuf battu. Plantez un bâtonnet dedans.

5. Faites chauffer de l’huile à 175 °C puis faites frire les balls entre 1 min et 1 min 30, en prenant soin de ne pas faire tremper les bâtonnets dans la friture.

6. Disposez les sucettes sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile puis dégustez- les sans attendre.

 

L'AUTEUR