Panna cotta noix de coco-cerises

Panna cotta noix de coco-cerises

Panna cotta noix de coco-cerises

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Ingrédients : 

 

 

40 cl de lait de coco - 4 cuil. à soupe de sirop d'agave - 1 g d'agar-agar

 

Pour le coulis de cerises :

 

15 cerises - 2 cuil. à soupe de sirop d'agave

Préparation : 

 

 

1. Dans une casserole, versez le lait de coco, le sirop d'agave et ajoutez l'agar-agar. Portez à ébullition pendant 2 min. Retirez du feu et versez dans les verrines. Réservez au frais le temps de préparer la suite.

 

2. Préparez les coulis : lavez les cerises et dénoyautez-les. Coupez-les en deux et disposez-les dans une casserole avec le sirop d'agave. Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 10 min. Mixez puis laissez refroidir.

 

3. Lorsque la panna cotta est prise, versez le coulis de cerise froid dessus et servez bien frais.

 

 

L'AUTEUR