Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre roux. Au centre, versez le beurre fondu puis le lait petit à petit en fouettant légèrement.

Laissez reposer la pâte pendant 30 min à température ambiante.

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à l’aide d’un papier absorbant. Quand la poêle est bien chaude, versez une petite louche de pâte au centre de la poêle. Lorsque la pâte commence à faire de petites bulles, retournez-la à l’aide d’une spatule. Faites cuire chaque pancake pendant environ 2 min.

Arrosez les pancakes de sirop d’érable.