Hamburger au chèvre frais et fanes de carottes

Hamburger au chèvre frais et fanes de carottes

Pour : 
2 burgers
Préparation : 
15 min
Cuisson : 
15 min
Difficulté : 
Facile
Ingrédients : 

 

2 pains à hamburgers - 1 oeuf - 2 cuillère à soupe de chapelure maison (ou du commerce) - 2 chèvres frais fermiers ou type Petit Billy - 1 cuil. à soupe de ketchup - 1 cuil. à café de pesto - 1 oignon - 1 poignée de fanes de carottes - Huile d'olive

 

Préparation : 

 

1. Dans une assiette creuse, cassez et fouettez l'oeuf. Dans une autre assiette, versez la chapelure. Trempez les chèvres dans l'oeuf puis dans la chapelure.

 

2. Faites chauffer une poêle avec 1 cuil. à soupe d'huile puis faites griller les fromages panés. Réservez-les sur du papier absorbant.

 

3. Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon puis faites-le revenir dans de l'huile d'olive ; une fois qu'il est translucide, parsemez de fanes de caroettes et poursuivez la cuisson 5 min.

 

4. Coupez les pains en deux horizontalement, tartinez les faces intérieures de pesto et de ketchup puis disposez le chèvre et les oignons. Refermez et dégustez sans attendre.

 

 

L'AUTEUR