Jus éclat de vert

Jus éclat de vert

Pour : 
2 verres
Préparation : 
10 min
Ingrédients : 

2 poignées de feuilles d’épinards fraîches - ½ citron 3 pommes (idéalement golden ou gala) - ¼ de botte de persil - 1 cuil. à café de matcha

Préparation : 

Rincez soigneusement les feuilles d’épinards.


Pressez le demi-citron au presse-agrumes.


Passez tous les ingrédients à l’extracteur en alternant les ingrédients durs (ou feuillus) et les plus juteux, et en finissant par deux quartiers de pomme.


Versez le matcha dans 1 cuil. à soupe de jus, mélangez. Ajoutez au reste du jus en remuant, et enfin ajoutez le jus de citron.


Info nutrition
Le matcha est l’or du thé vert ! Bourré d’antioxydants, il contribuerait à aider grandement à se prémunir contre le cancer, si l’on en boit régulièrement. Il stimule le métabolisme et le système immunitaire. Il contient 2 fois moins de caféine que le café et permet donc de lutter contre l’anxiété. Que du bon ! On en trouve maintenant facilement au rayon thé des épiceries et magasins bio.


Variantes
Si vous aimez les jus verts plus « fruités », vous pouvez ajouter un kiwi. Vous pouvez également ajouter 1 cuil. à café de spiruline, pour avoir un repas liquide complet.

 

 

L'AUTEUR