Itinéraire d'un chef pâtissier

Itinéraire d'un chef pâtissier

Itinéraire d'un chef pâtissier

Auteur(s): 
Date de parution : 
21/11/2018
Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen …

Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie !

3 grandes parties chronologiques :
 
1.Les recettes de son enfance
2.Les recettes de l’apprentissage
3.Les recettes du Chef
EAN : 
9782017059554
Prix : 
45,00 €