FICELLE À LA TOMATE ET AU POISSON CRU

FICELLE À LA TOMATE ET AU POISSON CRU

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
5 min
Ingrédients : 

2 Tomates allongées - 200 g de Filet de bar - 2 citrons verts - 1 pain ficelle - 1 botte de basilic - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

 

 

Préparation : 

1- Taillez le bar en tranches fines. Coupez 1 tomate en cubes. Faites mariner l’ensemble 5 min avec le jus, les zestes des citrons verts et l’huile d’olive. Salez, poivrez.

2- Coupez la ficelle en 2 et faites-la toaster au four 5 min avec un filet d’huile d’olive. Frottez le pain avec la tomate. Déposez le poisson, le basilic et les cubes de tomates sur la ficelle.