Clafoutis aux cerises à la poêle

Clafoutis aux cerises à la poêle

Pour : 
6 personnes
Préparation : 
5 min
Cuisson : 
25 min
Ingrédients : 

3 oeufs - 20 cl de crème liquide légère - 1 cuil. à café de vanille en poudre - 100 g de farine - 90 g de sucre en poudre - 1 bocal (360 g) de griottes au sirop dénoyautées - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuil. à café de beurre pour la poêle

Préparation : 

Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez la crème, la vanille, la farine et le sucre en poudre. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène. Égouttez les griottes et versez-les dans la pâte.


Faites chauff er la poêle avec un peu de beurre, puis versez-y la préparation. Couvrez et laissez cuire un peu moins de 20 min à feu doux (th. 3-4 pour une plaque à induction), en surveillant bien la cuisson.


Lorsque la pâte est cuite en surface, retournez le clafoutis à l’aide d’une assiette et prolongez la cuisson de quelques minutes sur l’autre face.


Dégustez le gâteau tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé.