Bonbons de crêpes croustillants aux pommes et aux spéculoos

Bonbons de crêpes croustillants aux pommes et aux spéculoos

Pour : 
20 bonbons
Préparation : 
25 min
Cuisson : 
5 min
Ingrédients : 

6 crêpes sucrées maison ou du commerce - 1 sachet de sucre vanillé - 3 pommes - 100 g de spéculoos - 1 cuil. à café de cannelle - sucre glace

Préparation : 

Épluchez et coupez les pommes. Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d’eau, le sucre vanillé et la cannelle pendant 10 min.

 

Mixez les spéculoos, réservez.


Préchauffez le four à 250 °C (th. 8-9).


Sur chaque crêpe, étalez 1 cuil. à soupe de compotée de pommes à la cannelle et 1 cuil. à soupe de poudre de spéculoos. Roulez chaque crêpe, puis coupez-la en trois tronçons. Placez les tronçons de crêpes sur une plaque tapissée de papier cuisson.


Saupoudrez-les de sucre glace puis faites-les caraméliser au four pendant 5 min.

 

 

Conseil
Vous pouvez servir ces bonbons aussi bien tièdes que froids.