Bœuf poêlé à la vietnamienne

Bœuf poêlé à la vietnamienne

Pour : 
4 personnes
Préparation : 
10 min
Cuisson : 
1 min
Ingrédients : 

4 steaks

Un sachet de mélange de crudités (250g)

2 citrons vert

4 tiges de citronelles

4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées

Préparation : 

 

• 5 min avant de servir, faites saisir les steaks coupés en morceaux à feu vif dans une poêle
1 min avec 3 cuil. à soupe d’huile. Salez, poivrez.


• Ajoutez la citronnelle émincée, la sauce soja sucrée et le jus des citrons verts. Laissez cuire 30 s en remuant.


• Mélangez avec les crudités et les cacahuètes concassées et dégustez.

EXTRAIT DE